买带鱼时,遇到这4种一定别买,再便宜也不要,买的都是外行!|冰层|鱼身|眼睛|口感|味道

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　　导读：买带鱼时，遇到这4种一定别买，再便宜也不要，买的都是外行

　　最近天气冷，温度一下降之后，人体的抵抗力就会有所降低，必须要通过进补才能增强抵抗力。在对身体进补的时候，肉类是很好的选择，在众多的肉类中鱼类一定不要忘了吃，不管是海鱼还是淡水鱼，哪种鱼吃了都对身体好。不过有条件的还是多吃点海鱼，因为海鱼生活在海水中，它不仅含有更多的矿物质和营养物质，口感也比淡水鱼好很多，可谓是营养和口感极佳。海水鱼有很多，但是我最推荐的就是带鱼。带鱼基本都是人工捕捞，很少有人养殖，它不仅营养高，口感好，身上的刺也非常少，口感和营养兼得。

　　带鱼虽然很好，但是在挑选的时候一定要掌握正确的方法，不然挑选到的带鱼都是不新鲜，口感不好的带鱼。今天我就来教大家4个挑选带鱼的方法，大家在挑选的时候按照这些方法来，如果出现和这4种挑选方法相反的带鱼，那这四种带鱼一定别买，就算是再便宜也不能要，买的人都是外行。下面大家就一起来看看我要分享给大家的挑选方法以及不能买的是哪几种带鱼吧。

　　【挑选方法

　　（1）首先看一下带鱼身上的冰层；众所周知，带鱼是通过冷冻的方法进行保存的，因为带鱼被打捞上岸之后就会死亡，所以人们保存带鱼的方式就是冷冻，带鱼一般都是冰鲜。冰鲜身上都会有不同程度的冰层，如果是那种身上冰层很薄的带鱼，这种就是比较新鲜的带鱼，如果是那种冰层很厚的带鱼，那么这种可能就是经过很长时间冷冻的带鱼，这种带鱼不够新鲜。所以我们要挑选冰层薄的，冰层厚的一定不要选。

　　（2）看一下鱼的眼睛，不管是挑选哪种鱼，都记得看一下鱼的眼睛，从鱼的眼睛中可以看出很多信息。就拿带鱼来说，新鲜的正常带鱼眼睛一般都是清澈明亮有光泽感的，而且眼睛是凸起来的。如果遇见了那种眼睛很浑浊，看起来不清晰的，这种就别买了，这种一般都是放置很久的带鱼了，这种带鱼不新鲜。

　　（3）看鱼身和“银脂”；很多人选带鱼都会看鱼身，关于看鱼身，大家有两种不同的说法，第一个说法就是要选择那种表面有光泽、没有破损的带鱼，有破损的带鱼是放了很久的，上面滋生了很多细菌。还有一个说法就是专门挑选破损的带鱼，因为大家认为打捞上来的带鱼都是有不同程度的划伤的，不可能一点都不变，有划伤的是正常的，那种没有破损的带鱼才是不正常的，那种一般都是经过药水浸泡的。

　　其实用观察鱼身这个方法没有很大的说服力，因为打捞带鱼可以用网捕，可以用钓具钓，鱼身有或没有破损都是正常的，所以观察鱼身这个方法太主观了。我们应该要观察鱼身上的银脂，银脂是带鱼身上很重要的一部分，不会轻易掉落，一般新鲜的带鱼身上的银脂都是完整有光泽，而且用手不能轻易抹掉的，如果是那种银脂暗淡，一摸就掉的，这种带鱼就别买了，不新鲜。