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油酥烧饼在家做,酥脆掉渣,做法还简单,老人孩子都爱吃

油酥烧饼在家做,酥脆掉渣,做法还简单,老人孩子都爱吃
2021年05月06日 21:27 新浪网 作者 农村张二嫂

  楼下有一个卖油酥烧饼的,生意非常的红火,就勾起了我的好奇心,一定要买来尝尝,到底是什么样的美味,才能让人宁愿排队,于是乎就趁人少的时候,买了两个来吃,没想到口感真心不错,外皮是非常酥脆的,咬一口都掉渣,里面还有很柔软的芯,再搭配咸香的口感,我把买来的两个全都吃掉了,那么好吃的烧饼,我一定要在家里做出来,所以就实验了很多的方法,终于成功了,做出来,自认为比买的还好吃,自己在家用的所有食材都是安全放心的。

  自从学会这个油酥烧饼,家人们可喜欢吃了,以后想吃烧饼再也不用去排队买了,直接家里制作,比买的还好吃,在家里制作,卫生,安全方面都非常放心,其实这款油酥烧饼的做法是非常简单的,用到的食材很少,做法简单,就算是新手一看也会,在制作的过程中就能闻到非常香的味道,这个味道把邻居吸引过来,拿走了两个,他们也很喜欢吃还说可以开店了呢。油酥烧饼在家做,酥脆掉渣,做法还简单,老人孩子都爱吃。

  如果以后想吃烧饼了,不用买,这个油酥烧饼比买的任何一款烧饼都好吃,关键是做法还简单,焦香酥脆,咬一口都掉渣,就连我家孩子一次还吃了两个呢,家里有面粉的就能做,方法极其简单,口感超棒。油酥烧饼学会这样做,再也不用买了,简单一做,酥脆掉渣,家人都爱吃,一起来看看这款油酥烧饼的具体做法吧,很简单哦。

  油酥烧饼。

  食材:面粉300克,酵母3克,白糖3克,椒盐或五香粉。

  第1步,我们先取出300克面粉,加入三克酵母,三克白糖促进发酵,然后加温水和面,先搅拌成大的面絮状,直接下手揉成面团,面团揉好了,盖上保鲜膜,醒发两倍大。

  第2步,在醒发面团的过程中制作一个油酥,100克面粉加入一勺椒盐,也可以加入五香粉搅拌均匀,浇上一大勺热油,充分的拌匀,油酥就做好了,比较黏稠。

  第3步,面团取出来之后不用揉,直接放在案板上用擀面杖擀开,擀成薄的饼状,把制作好的油酥抹在上面,一定要摊开摊均匀。

  第3步,然后再从一头卷起来,边抻边卷,卷起来之后,收口朝下接着分成小面剂。

  第4步,把每一个小面剂中间往里按压,两头捏合在一起,整理成圆饼,放在案板上按扁,不用擀面杖擀,直接用手按成圆饼就可以了。

  第5步,烤盘上铺上一层油纸,然后再把小圆饼摆放在上面,松弛10分钟,在表面刷上一层油,然后放进预热好的烤箱中,上火220度,下火200度,然后烤20分钟。

  烤好就可以拿出来了,这款油酥烧饼就制作好了,在烤制的过程中就能闻到非常香的味道,如果想吃椒盐味的就加入椒盐,想吃五香味的就加入五香粉,不管哪一种口味都好吃,焦香酥脆,咬一口都掉渣。

  这款椒盐烧饼的做法非常的简单,一看就会,制作出来,家人都很爱吃,我家孩子一次还吃了两个呢,如果有喜欢吃烧饼的,不要买着吃啦,在家简单一做,酥掉渣,赶紧试试吧。

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