西兰花通常被称为蔬菜之王，它具有极高的营养价值，非常美味。它也是大多数人在日常生活中喜欢吃的蔬菜。它不仅具有很高的营养价值，而且还可以预防癌、心脏病、血管疾病以及减肥瘦身等效果，西兰花是不可多得的养生蔬菜，但吃对才健康！4大禁忌还有人不知。

　　1.胃病患者忌食。西兰花富含膳食纤维，并含有产气糖类物质，胃病患者吃西兰花不仅会增加胃的负担，而且会增强对胃的刺激，这很容易引起胃部不适或使胃部状况恶化。

　　2.服用止血药的人不应进食。西兰花富含维生素c，维生素k等营养物质。如果服用止血药的人食用西兰花，则会破坏止血药的作用，不利于健康，因此最好不要吃西兰花。

　　3.西兰花不可与动物肝一起食用。动物肝脏通常含有更多的铁，铜和其他矿物质以及一些其他微量元素，但西兰花会影响这些营养素的吸收。它会导致营养不良，严重时还会导致贫血。

　　4.西兰花不可与胡萝卜一起食用。西兰花富含维生素C，而胡萝卜则含有分解维生素C的酶。与胡萝卜一起吃西兰花会破坏西兰花中的维生素C，并降低其营养和健康价值。