冬瓜最简单好吃的做法，只需2步，冬瓜鲜香入味，拿肉都不换

　　曾经记得，有一首诗是这样去描述冬瓜的：剪剪黄花秋后春，霜皮露叶护长身。生来笼统君休笑，腹内能容数百人。

　　冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。

　　冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。所以冬瓜还有抗衰老的作用，长期食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美，据说，日本皇后美智子常用冬瓜制成冬瓜面霜来美容养颜。

　　冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。

　　冬天为什么要吃冬瓜吗？

　　冬天，天寒地冻，可人体内却是“内火”旺，上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎多、厚厚的舌苔、尿黄、便秘、口干，口渴这都是内热。冬季空气干燥，衣服穿的厚，冬季懒，活动不足，容易造成体内积热。《本草再新》记载冬瓜：清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，化热。所以，冬季是要多吃冬瓜。

　　消脂减肥要吃冬瓜

　　冬瓜历来是人们喜爱的一种健康蔬菜，能养胃性津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。

　　经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。

　　美容美白养颜要吃冬瓜

　　冬瓜核里含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。冬瓜里的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑。

　　菜谱：海米鲜贝烩冬瓜

　　海米鲜贝烩冬瓜是一道做法简单，口感清淡的家常菜，对于不擅长厨艺的mm们来说很容易上手的。

　　材料：冬瓜300克，干贝100克，海米50克。

　　调料：姜末5克，盐2克，香油、鸡精适量。

　　做法：1.海米用温水洗净，泡开。

　　2.冬瓜去皮去瓤切片。

　　3.锅中放少许油，下姜末炒香，放入冬瓜翻炒均匀。

　　4.放入海米、鲜贝炒匀，将冬瓜煮软。

　　5.加少许盐、鸡精调味，淋香油即可出锅。

　　厨房小语：海米本身有咸味，不要放太多盐，以免过咸。

　　来源：光明网