天气愈发寒冷，建邺人前脚刚送走了“张牙舞爪”的大闸蟹，胃里已经开始惦记“羊咩咩”。

　　街头巷尾羊肉汤馆开始人头攒动，“老板，来一碗羊肉汤，粉丝干丝都要，多加点葱~”这一句话，像一个信号一般，正式宣告冬天模式开启。

　　刚走进友谊街第一羊肉汤店，就惊异于每人面前都摆着一个小碟子，里面装着小山一般的剁椒酱。

　　一问才知道，这酱是老板自己调的，咸香麻辣，掺杂着浓浓的蒜香味，涂在刚出炉的饼上，一口接着一口，为了这个酱，就忍不住多加上两张饼才过瘾！

　　把秘制酱料拌进羊肉汤内，奶白色的汤顿时变得有色彩起来，喝一口汤鲜而不膻，吃一块肉嫩而不绵，满嘴生香。

　　他家羊肉更是绝，计量单位不是“片”，是“块”！一大块羊肉安然地“卧”在晶莹剔透的粉丝上，勾引着你的食欲，有大块羊肉吃起来才够满足。

　　两个人点一碗中份羊头肉汤20元，另加一份羊肉12元，配上四张饼6元，够吃！一碗下肚，一整天都暖洋洋的。

　　第一羊肉汤（莲花店）

　　建邺区友谊街64-106号

　　在建邺，提起羊肉汤怎么也绕不开南湖。敢在南湖茶南开一家羊肉汤馆，那指定是有“两把刷子”的。

　　据说，单县羊肉汤已经在茶南“风靡”十几年。

　　羊肉汤底是前一天晚上用羊骨炖了6小时，第二天清晨加上水继续炖，才能有这么一锅香味浓郁的羊肉汤。隔着好远，就能闻到这专属于羊肉的味道。

　　坐在店里，一碗羊肉汤呼啦啦下肚，热气腾腾中，顿时觉得这个冬天在没有暖气的江浙沪依然可以暖洋洋。

　　“老板，我的酱香饼好了哇？”

　　“马来马来~”

　　一碗羊肉汤送一个酱香饼，单县羊肉汤的酱香饼很特别，软乎乎的、很厚实，有种油条的口感，在汤里泡一泡，吸满了汤汁，沾染了羊肉的香气，更觉味美。

　　单县羊肉汤（茶南店）

　　建邺区福园街仁园115号

　　与单县羊肉汤店不同，开在对门儿的赵影羊肉汤店里与羊肉汤搭配的是“烈火油酥千层饼”，酥脆掉渣，每张饼都是现烤现做，从出炉到你嘴里不超过两分钟。

　　许多食客慕名而来，品尝这份“即刻美食”。

　　“老板，帮我拿双筷子~”

　　“好嘞，等一下，我出不去，麻烦接一下！”

　　不到20平方米的店内，这头的食客与那头的老板，竟喊出了隔空对话的气势，足见生意兴隆。

　　赵影羊肉汤每张餐桌上都摆着香葱、香菜、胡椒粉等各种小料，食客根据口味添加，在这里实现小料添加自由~

　　左手拿饼，右手持箸，咬一口饼，吸溜一口粉丝，夹起一片羊肉，绝摆！

　　羊肉和任何其它肉比，更娇柔粘腻一些。牛肉叫凛凛热气，猪肉叫喷香袭人，只有羊肉，可以叫肥美。

　　除了羊肉汤，店内还有许多宝藏美食等你探索。比如这个地道美食——活珠子，炸得酥酥脆脆，撒上椒盐、辣椒面，咬一口焦脆得外皮破开，露出嫩嫩的内里，鲜、香、脆、嫩！

　　有胆小的女生特意叮嘱：“我要里面没有小鸡的那种！”

　　“活珠子里面没有小鸡，有鸡的是旺鸡蛋哎~”

　　还有这道“肚包肉”也好吃，据老板介绍，肚包肉是羊肚包着羊肉做成的，每天早上四点多钟他们就起来做，保证新鲜。

　　尝一口，满满羊肉，幸福！就是吃得有点快，忘记拍照了。

　　赵影羊肉汤（福园街店）

　　建邺区福园街31号

　　在建邺，看着来来往往的行人，听着老板忙中有序的吆喝，品尝一碗热气腾腾的羊肉汤，整个人都幸福得冒泡，在这治愈的氛围内，没有一个冬天是不温暖的。

　　你有什么私藏的羊肉汤馆

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　　有空大家去尝尝~

　　来源：建邺播报