图文：章文君

　　又到了星期五，周末的快乐触手可及。今天，想推荐几家近期很喜欢的咖啡店。

　　这些咖啡店居于城市的一隅，并不大，也没有什么“网红”打卡机位，往往门口停着小毛驴，楼上就是居民楼。它们只以咖啡本身取胜。

　　Parking coffee

　　10:30-18:00 孩儿巷51号

　　最近风很大的咖啡馆，开业还不到一个月，已经窜上大众点评咖啡热门榜的第一。

　　但这些热度并不是因为有什么“花头精”的加持，而是源于实力本身——店主是2021年世界咖啡师大赛中国区冠军的潘玮。

　　Parking不算大，座位也不多，一半设在吧台处——这大概就是咖啡师的自我修养吧，为了与每个客人都能聊上几句。店名Parking一词则有停留的意思，大概是希望来去匆匆的你和我，都有一个能小憩驻足之处吧。

　　Parking主打产品之一便是冠军套餐（含拿铁、美式、牛奶）。豆子是2021CBC冠军同款云南保山酿红妆，用了酿红酒类似的密封厌氧发酵处理方法，经中度烘焙后的咖啡豆自带着红酒般的香气；牛奶本身没有加糖，甜味源自经过酶化水解技术处理后乳糖分解成的葡萄糖和半乳糖，对乳糖不耐受者很友好。

　　另一款特调的四重奏，用的是seedlip 42号无酒精酒、云南冷萃咖啡，还加了麦芽蒸馏糖浆和番茄汁，入口一股清新的西柚味跃然于舌尖。

　　虽然人多，但体验感并没有想象中的大打折扣，每一份冠军set店员都会仔细讲解，并附带上一张介绍卡片。

　　Crackafe·爆裂咖啡

　　08:00-17:30 孩儿巷34号

　　一家很小很小的咖啡店，小到走两步就能跨过去。它也位于孩儿巷，与parking面对面，2018年初开业的它已算是一家老店了。

　　店内座位不多，以走咖为主，适合速战速决。

　　点了一杯双重奏——南非国宝茶加咖啡，double咖啡因，茶香清新，咖啡浓郁，入口清甜，但一不留神总会觉得茶味会被咖啡味盖住。

　　相比于咖啡，它家的面包更出名，尤其是贝果，有咸蛋肉松、伯爵奶酥、梅干菜等多个口味。好多熟客都属于来买贝果顺带捎杯咖啡走的那种。

　　爆裂虽小，但怎么着也容得下几张桌椅。坐在暖色的灯光下，容易心生美好与期待——面包和咖啡都会有的！

　　北瓦咖啡

　　09:30-17:30 中山中路476号

　　“来时瓦合，去时瓦解”，客人与主人的关系总是“易聚易散”，相逢就算是缘了。

　　北瓦就在杭州宝藏马路中山中路（详情点我查看）上，南宋时，这一带按城市区域功能划分属于瓦舍，北瓦一名也由之而来。

　　而如今，这一块属于“神仙打架区”，北瓦能在此占得一席之地实属自身素质过硬。北瓦的风格与气质很难一言蔽之，硬要形容，大概就是工业风和中式风的混搭。

　　北瓦的价格很亲民，咖啡基本都在二十上下一杯，瞄了一眼菜单，几乎没有超过三十的。但咖啡品质并没有因此下降。

　　很喜欢它家的茉莉脏咖和桂花脏咖，并不像一般咖啡店那样添加糖浆浓缩，而是直接加入桂花、茉莉花萃取，淡淡的自然花香，让人越喝越上头。

　　今日互动话题

　　#你喜欢的咖啡店#

　　（例如：快来安利你喜欢的咖啡店吧）

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