本文转自：杭州网络广播电视台

　　今天是“大寒”，也是二十四节气中的最后一个节气了。民间有“过了大寒，又是一年”的说法，也预示着新的一个农历年的到来。那么大寒节气吃些什么？养生方面要注意什么？今天的“方回春堂话民俗”系列，我们就来聊一聊。

　　一走进龙门秘境村落景区，我们就能闻到石门老街上飘荡着一阵油香。

　　71岁的村民谢莲凤，坐在自己的家门前，支起了小火炉和一口滋滋作响的油锅。她手拿定制长勺，兜起面糊、填入馅料，放入油里一炸，外皮酥脆、喷香热辣的油燉馃就出炉了。

　　临安区高虹镇石门村村民 谢莲凤：“馅料用白萝卜丝、红萝卜、鲜酱油，这样拌起来冬天吃起来热乎乎，很舒服的。”

　　酥脆的外皮，混着萝卜丝的鲜甜，在寒冷的冬日里，吃上这样一口油燉馃，果腹又驱寒。谢莲凤说，她做油燉馃已经有三四十年了，忙碌的时候，自己一天能卖出两三百个油燉馃，她也很乐意，与更多人一起分享记忆里的年味。

　　临安区高虹镇石门村村民 包平山：“这个老妈妈炸得很好的，当地的老百姓、游客全都闻到了香味，我劳动回来在这里吃一个油燉馃，吃起来好像是小时候的味道一样的。”

　　除了这油燉馃，石门老街上还有手工番薯片、打麻糍、烘年糕等特色民俗活动，让游客能够亲身参与体验一步一民俗、一步一美味。

　　大寒与立春交接，处于冬藏到春生的转换期，在饮食上，医师建议要顺应季节的变化。大寒节气里，进补的食物量可以逐渐减少，多添加一些羊肉牛肉等滋阴潜阳的食物，来顺应春天万物的勃勃生机。除了饮食，心情调节也很重要。

　　方回春堂丁桥馆主任中医师 徐怀文：“心暖才身暖，再有一个我们讲‘气为百病之长’，心情调理好了，身体好了，不会生病了，当然身体就健康。”

　　从中医理论来说，大寒时草木凋零，是自然界万物闭藏的季节。此时要注意防风防寒，特别注意脚部保暖。

　　方回春堂丁桥馆主任中医师 徐怀文：“鞋、袜子应该穿好，防暖防风，保持血流通畅，不要受凉，一般泡脚温度在40摄氏度的水就够了，泡20分钟到半个小时，一天泡一次，晚上泡比较好。”

　　杭州台记者谢熙瑶 任何 临安台报道

　　值班编辑：项逸妮责任编辑：胡碧瑢

　　主编：赵婧  终审：沈利、蔡晓、唐吟、余婕、陶安