香港有小摊、排档、茶餐厅，品尝到平价的美食，但也有很多以“贵”出名的高级餐厅，如果没有充足的预算是不敢轻易踏足的……
今天我们就来盘点一下香港的这些顶级餐厅吧~
1、琥珀（Amber）
地点：香港中环皇后大道中15号置地文华东方酒店
琥珀餐厅于2009年开业，一直以走在餐饮业前沿而著称。它的装修风格出自纽约知名设计师，主色调是和店名契合的琥珀色，中和了整体前卫时尚的风格。
琥珀餐厅主打法式料理，但在近些年也融入了日式料理的元素。
琥珀餐厅最近经过了一系列改革，新菜单上去掉了乳制品，偏爱有机农产品，并降低了糖分，更加健康和环保。
2、Arbor
地址：香港中环皇后大道中80号 H Queen's 25楼
Arbor餐厅位于富有艺术气息的H Queen's大楼，它也是一家米其林两星级餐厅。
Arbor餐厅以森林和自然为主题，给生活在繁忙都市里的人们带来新鲜的用餐体验。
Arbor的主厨艾瑞克·拉蒂来自芬兰，而他们的食材主要是从日本进口的，所以他们主打的是北欧风和日式结合的创新美食。
3、Arcane
地址：香港中环安兰街18号3楼
Arcane餐厅成立于2014年，是一家米其林一星级餐厅。主厨沙恩·奥斯本因为参加网飞的美食节目《国际名厨争霸赛》名声大噪，这也让这家餐厅声名远扬。
Arcane餐厅优选来自日本、法国和英国等地的时令食材，展现了现代欧洲料理。
餐厅的菜单也会随着季节而变化，突出了“时令性”的特点。
4、Belon
地址：香港中环Soho荷南美食区伊利近街1–5号1楼
Belon餐厅被誉为“Soho荷南美食区的明珠”，这是一家新巴黎风格的小酒馆。
Belon餐厅于2021年3月重新开业，虽然之前因为搬迁和翻新停业了一段时间，但是并不影响它依旧是亚洲乃至世界的最佳餐厅之一。
餐厅的装修风格舒适温馨，菜单以创新法国菜为主。
5、Caprice
地址：香港中环金融街8号香港四季酒店
Caprice餐厅是位于四季酒店的米其林三星级餐厅。餐厅有着标志性的施华洛世奇水晶装饰，不仅环境奢华，而且还能享受一览无余的海港景色。
Caprice运用从世界各地空运而来的顶级食材，打造出经典法式美食，同时在料理中融合了全球风味，展现创新的现代美食。
6、Écriture
地址：香港中环皇后大道80号 H Queen's 26楼
Écriture餐厅的名字源于韩国当代艺术家朴栖甫标志性的系列画作的名字，而其中一幅画就挂在餐厅的一个包厢里。
Écriture餐厅使用日本食材来烹饪法式菜肴——似乎这也成了很多高级餐厅的流行趋势。
而Écriture餐厅还有一个特点，就是这里的餐刀是特别定制的雕刻刀。在餐厅里还挂满了米其林指南的古董拷贝本。
7、Épure
地址：香港九龙尖沙咀海港城海洋中心4楼403号铺
自2017年以来，Épure餐厅一直是米其林星级餐厅。餐厅由国际知名设计公司Yabu Pushelberg来设计，在精致的传统法国风情之外，还散发着淡淡的乡村魅力。
Épure餐厅主打的也是法国料理，采用法国空运而来的最好时令食材，打造现代高级法餐，当然也少不了搭配的陈年葡萄酒。
8、吉地士（Gaddi's）
地址：香港九龙尖沙咀梳士巴利道香港半岛酒店
吉地士是一家老牌的法国餐厅，最早于1953年开业，它的名字来源于半岛酒店前任总经理的名字：Leo Gaddi。
餐厅不仅有华丽的水晶吊的呢过，还有17世纪的中国乌木漆器屏风，中西结合，非常香港的风格了。餐厅精选了高等食材打造了现代经典法国美食。
9、Hansik Goo
地址：香港中环惠灵顿街198号惠灵顿大厦1楼
Hansik Goo 是一家韩国餐厅，也是香港新晋高级餐厅之一。
这家餐厅提供正宗韩国料理，从开业开始就好评如潮，口碑让它奠定了在香港的地位。
Hansik Goo成功诠释了韩国料理的多样化，菜肴从韩国家常菜到宫廷菜不等。
10、Noi
地址：香港中环金融街8号香港四季酒店5楼裙楼
Noi是一家新的亚洲旗舰餐厅，也是一家热门高级餐厅。Noi餐厅的装修融入了流行文化元素，同时也具有很强的个人风格，比如以主厨保罗的纹身为灵感的灯具。
主厨保罗从小在意大利长大，所以他的料理也很大程度受到意大利传统烹饪的影响，同时他也借鉴了日本料理和法国料理的风格。
11、Roganic
地址：香港铜锣湾告士打道255号信和广场地上一层08铺
Roganic餐厅是香港唯一一家被米其林指南授予可持续美食绿色之星的餐厅，这家餐厅主打的是现代英式料理。
餐厅里就有种植微型蔬菜、沙拉叶和香草，他们的农产品也都是来自当地供应商。
餐厅的特色就是绿色、环保和自然，把每一样食材都发挥到了极致。
12、TATE Dining Room
地址：香港上环好莱坞路210号
TATE Dining Room是一家米其林二星级餐厅，它把多元化和艺术相结合，是经典的香港餐厅。
餐厅的每道菜都被赋予了诗意的灵魂，从餐具到食物，都被打造成精美的艺术品。
13、VEA
地址：香港中环威灵顿街198号威灵顿酒店30楼
VEA也是一家米其林星级餐厅，它的特色就是融合菜，这也是香港文化的特点。
在法国生活多年的厨师郑永麒把法国烹饪和中国文化相结合，打造出符合港人口味的法式料理。
以上就是香港的一些顶级餐厅~
这些餐厅，有你想要尝试的吗？
