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芦笋见大蒜,迟早必落难,芦笋见香菜,神气又豪迈。是啥意思?

芦笋见大蒜,迟早必落难,芦笋见香菜,神气又豪迈。是啥意思?
2021年05月08日 12:39 新浪网 作者 天使塔罗占卜是

  与老农坐在一起聊天,必然会聊到农作物种植的话题上。前两天,我在与一位老农聊天的时候就聊起了蔬菜种植的话题。老农说,蔬菜种植也一定要讲究科学,尤其是在间种套作的问题上,可是马虎不得的,否则,蔬菜是难以获得高产的。在咱们农村,就有这么一种说法:“芦笋见大蒜,迟早必落难,芦笋见香菜,神气又豪迈”。这种说法说的就是科学种植蔬菜的事情。

  

  “什么?咱们农村还有这么一种说法?这种说法所说的意思是什么呢?”老农这么一说,我感到有些困惑。

  老农说:在咱们农村,的确是有这种说法的。如果你不知道这种说法所要表述的意思,我可以给你絮叨絮叨。

  

  紧接着,老农开始给我讲解起这种说法的意思来了。老农说:

  一、芦笋见大蒜,迟早必落难

  芦笋,又名石刁柏,是天门冬科、天门冬属的一种多年生草本植物。芦笋曾经被错误地归入到百合科中,后来发现,芦笋并不是百合科中的成员。

  芦笋非常适合在富含有机质的砂壤土上生长,并要求土壤疏松、土层深厚、保肥保水、透气性良好。一般来说,芦笋能耐轻度盐碱,但是,当土壤含盐量超过0.2%时,芦笋的植株发育就会受到明显影响,其吸收根系将逐渐萎缩,茎叶会变得非常细弱,并逐渐出现枯死现象。因此,在pH值为5.5~7.8之间的土壤上栽培芦笋是比较合适的。

  大蒜又名蒜头、大蒜头、胡蒜等,为百合科、葱属的一种半年生草本植物,能够以鳞茎入药。

  大蒜对土壤的要求不严,但是,在富含有机质、疏松透气、保水和排水性能强的肥沃壤土上种植比较适宜。

  据研究发现,大蒜中含有一种大蒜素成分,这种成分具有强烈的刺激味和大蒜所特有的辛辣味,这种刺激味道能够抑制芦笋细胞的生长,从而导致芦笋出现生长不良的现象,最后导致芦笋的产量降低。因此,大蒜是不能够与芦笋种植在一起的。这就是“芦笋见大蒜,迟早必落难”说法的来历。

  

  二、芦笋见香菜,神气又豪迈

  香菜,别名胡荽、香荽。为一、二年生伞形科植物鞠荽的草本植物,是人们都非常熟悉的提味蔬菜,其形状犹如芹菜,但是,香菜的叶小且嫩,茎纤细,没有芹菜那么粗壮。《本草纲目》中称:“芫荽性味辛温香窜,内通心脾,外达四肢”,具有开胃消郁、止痛解毒的功效。

  香菜中含有多种挥发油物质,其特殊的香气就是挥发油散发出来的,在肉食加工中,常常利用香菜中的挥发油物质去祛除肉类中的腥膻味,被称为“祛腥神物”。

  研究发现:香菜中所含有的挥发油物质能够在空气中挥发,香菜中所含有的挥发油能够促进芦笋细胞快速分裂组合,从而能够促使芦笋快速生长。据试验,将香菜与芦笋套作,能够使芦笋的单产提高8%--10%。因此,农村便有了一种“芦笋见香菜,神气又豪迈”的说法。

  以上所言,就是“芦笋见大蒜,迟早必落难,芦笋见香菜,神气又豪迈”说法的大概意思了。

  

  听了老农的解释后,我总算是弄懂了“芦笋见大蒜,迟早必落难,芦笋见香菜,神气又豪迈”所要表述的意思了。由此看来,劳动人民从长期的生产实践中还是总结出了不少的经验呢!

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