大家都知道蛋白质是我们人体必需的一种营养物质，为了满足身体需求，大家平日里也会通过各种食物补充，除了鸡蛋之外，肉类中含有的蛋白质也非常丰富，猪、鸡，鸭，鱼等都是生活中常吃到的肉类，不过大家在买猪肉时要注意了，要远离“亚硝酸盐猪肉”，今天跟大家分享的就是辨别亚硝酸盐猪肉的技巧，牢记这3点，绝对不买错！

　　能进入市面上售卖的猪肉，虽然都经过国家严格检测，但也不得不防一些黑心商家，他们为了自己的利益，会给肉人工延长“保质期”，这里就需要用到亚硝酸盐，它有增色和防腐烂的作用，就算再不新鲜的肉，在亚硝酸盐的作用会和新鲜的肉非常相似，对于一些买菜小白来说很容易会被忽悠。

　　为了避免买到亚硝酸盐猪肉，大家可以通过这3点来辨别，首先看颜色，正常的猪肉切开之后，不管是外边的颜色还是里面的颜色都是一致的，如果出现颜色有差别，这时大家就要注意了，很有可能买到的就是亚硝酸盐，用了亚硝酸盐，猪肉的表面只变了颜色，但并不能让内在也发生变化。

　　其次摸一下猪肉，虽然猪肉都是湿漉漉的，但新鲜的猪肉是不存在有血水的，而且触摸起来没有粘手的感觉，闻起来是淡淡的肉腥味，而不是刺鼻的化学添加剂味道也不是腥臭味。最后按压一下肉，按压下去会回弹，那这就是新鲜的肉，如果出现按压下去，一直处于凹陷的状态，这样的猪肉就算价格再便宜也不要买。

　　看完后，大家在买猪肉时，一定要用这3点来辨别猪肉品质好坏，不要再买到亚硝酸盐猪肉，含有亚硝酸盐的食物常吃对身体也是有危害的，除此之外，隔夜的剩饭菜以及腌制食品也是含有这类物质的，为了身体健康，日常生活中要少吃！

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