摘要：随着消费者对健康和便利性的日益关注，功能饮料作为一种能够满足特定需求的饮品，正受到越来越多消费者的喜爱。数据统计，2018-2021年中国功能饮料行业市场销售量总体保持相对稳定。2022年我国功能饮料销售量同比增长2.99%至1180万吨，我国功能饮料市场销售量仍在持续扩大，功能饮料行业发展前景广阔。

　　一、定义及分类

　　功能饮料是通过在饮料中添加某些功效或营养成分并将其按照一定的比例进行科学搭配，形成可调节人体功能，满足特定人群需求的饮料产品。功能饮料的配方成分与其他饮料略有不同，前者含有矿物质、电解质以及其他营养成分，部分运动或能量功能饮料含有咖啡因以及牛磺酸、赖氨酸等氨基酸成分，具有缓解生理性疲劳、振奋精神、提高工作效率和生活质量等功效。我国功能饮料主要细分为七大类别，分别为多糖类饮料、维生素饮料、矿物质饮料、运动类饮料、益生菌饮料、免疫类饮料和低能量饮料。

　　二、行业政策

　　近年来，中国政府出台若干利好政策推动中国功能饮料行业的发展。2022年6月，南宁市人民政府办公室印发《南宁市科技创新发展“十四五”规划》，提出要支持南宁特色食品资源综合利用、开展特色粮油食品加工、方便食品、乳制品、功能饮料、酒等食品加工技术研究，开发“安全、营养、功能、方便、休闲”的新产品，促进提升南宁食品产业发展。2024年2月，中共四川省委、四川省人民政府印发《关于支持南充达州组团培育川东北省域经济副中心的意见》，提出要依托川东北有机、富硒特色农产品，加快招引培育一批优质食品加工企业，大力发展粮油、果露酒饮料、肉制品、预制菜及调味品等食品加工产业。

　　三、发展历程

　　我国功能饮料的发展历程可分为三个阶段：初期研制阶段、初步发展阶段与快速发展阶段。1980年健力宝电解质运动饮料作为中国功能饮料市场的先驱者，以其独特的产品特性和创新理念，引领了当时中国功能饮料市场的新潮流。在初期研制阶段，功能饮料的概念还未被国内广泛接受。1995年红牛维生素功能饮料进入中国，这标志着国内开始有了功能饮料的概念。在初步发展阶段，功能饮料市场逐渐开始发展，但规模相对较小。2003年非典疫情之后，国民健康意识开始觉醒，功能饮料市场迎来了重要转折点。在快速发展阶段，功能饮料市场迎来了重要的转折点，众多功能性饮料品牌如红牛、健力宝、舒缓（雀巢）、脉动（乐百氏）、他+她（汇源）、激活（娃哈哈）、劲跑（康师傅）等开始抢占国内市场，广受年轻人青睐。

　　四、行业壁垒

　　1、品牌壁垒

　　品牌是在功能饮料企业发展的过程中逐步积累形成的，其形成和发展需要经历较长的时间。对功能饮料企业而言，品牌是综合实力的体现，品牌知名度的形成是功能饮料企业在品牌建设、产品开发、质量管控、营销服务等方面不懈努力的结果。良好的品牌形象不仅是功能饮料企业产品质量与服务的保证，同时也是决定其是否能在激烈的市场竞争中生存和发展的重要因素。由于品牌知名度的形成需要经历长期的成本投入和经验积累，先发优势较为明显，因此功能饮料行业新进入者通常很难在较短时间内建立起品牌优势。

　　2、销售渠道壁垒

　　对于功能饮料企业而言，销售渠道不仅是其实现销售收入的终端，也是将产品信息传递给消费者的直接途径。建立优质和健全的销售运营渠道，有利于功能饮料企业在商品流通、营销推广、销售信息采集、成本控制、信息系统建设等方面形成优势，而这些方面的优势又有利于销售网络的进一步扩张，形成良性循环。功能饮料企业要实现跨区域经营，建设完善的销售网络与高效的渠道管理机制，需要较大的资金投入，并在长期的经营过程中完善和积累渠道管理经验。因此，拥有健全、优质的营销网络，是功能饮料企业得以迅速发展的关键要素，也是进入功能饮料行业的关键门槛。

　　3、产品研发壁垒

　　随着消费模式的结构性升级，功能饮料企业在产品研发领域面临诸多挑战。一方面，在日益加剧的市场竞争环境下，为了能够更好地迎合消费者不断变化的需求，越来越多功能饮料的上市周期在不断缩短，对产品的研发能力提出了巨大的挑战。另一方面，消费者需求从单一转为多变，以往采用传统“调研式”研究方法所研发的功能饮料能满足大部分消费者的需求，而如今随着消费者需求不断呈现部落化、分散化的趋势，如果依旧采用过去的研发和供应链策划，可触达的消费者将越来越少，从而对产品的销量和企业的生产经营产生直接的影响。因此，随着新零售时代的来临，功能饮料企业是否拥有良好的产品研发能力，是否能够更加真实、全面和及时地了解各类消费者的需求，并根据消费者的实际行为调整自身的研发策略，正成为功能饮料行业的主要壁垒之一。

　　五、产业链

　　1、行业产业链分析

　　功能饮料产业链上游主要是生产功能饮料所需的原材料，主要包括水、维生素、食用色素、香精香料以及食品添加剂。产业链中游主要是功能饮料的制造。产业链下游主要为功能饮料的消费场所，主要包括电商平台、便利店、自动售卖机、超市，终端为功能饮料消费者。

　　2、行业领先企业分析

　　（1）东鹏饮料（集团）股份有限公司

　　东鹏饮料（集团）股份有限公司的主营业务为饮料的研发、生产及销售，主要产品包括东鹏特饮、东鹏大咖、东鹏补水啦、包装饮用水等，其中东鹏特饮是企业的核心产品。企业作为功能饮料的先行者之一，致力于推动功能饮料的发展，经过多年努力，成功塑造了广大消费者熟知的品牌“东鹏特饮”，“年轻就要醒着拼”的品牌主张深入人心。目前，企业已形成广东、安徽、广西等辐射全国主要地区的生产基地，共有1000余家经销商，销售网络覆盖全国约120万家终端门店。2023 年以来，随着人员流动的活跃、消费场景复苏，为企业的经营带来了良好的发展土壤。据统计，2023年前三季度，企业东鹏特饮营业收入同比增长25.06%至79.94亿元。

　　（2）河北养元智汇饮品股份有限公司

　　河北养元智汇饮品股份有限公司成立于1997年，主要产品包括核桃乳、功能性饮料以及其他植物饮料。企业自成立以来，始终秉持“核桃饮品专家”的企业定位、“专注、诚信、共赢”的经营理念以及“自强不息、追求永恒”的企业精神，并专注核桃饮品的研发、生产与销售。目前，企业拥有河北衡水、河南漯河、安徽滁州、江西鹰潭、四川简阳五大生产基地，是国内最大的植物蛋白饮料企业。据统计，2022年企业功能性饮料营业收入同比增长37.11%至2.66亿元，主要原因是企业功能性饮料开展春节旺季营销活动。

　　六、行业现状

　　随着消费者对健康和便利性的日益关注，功能饮料作为一种能够满足特定需求的饮品，正受到越来越多消费者的喜爱。数据统计，2018-2021年中国功能饮料行业市场销售量总体保持相对稳定。2022年我国功能饮料销售量同比增长2.99%至1180万吨，我国功能饮料市场销售量仍在持续扩大，功能饮料行业发展前景广阔。

　　2018-2022年中国功能饮料销售量变化情况

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