劲仔深海小鱼在《中餐厅·南洋拾光季》中被王俊凯提议并由林大厨制作成一道清爽酸辣的开胃前菜，直接登上了中餐厅的菜单，成为吸引泰国食客的招牌特色菜。

　　一、菜品的诞生：从随身零食到餐桌C位

　　在《中餐厅10》备菜阶段，王俊凯与林大厨讨论如何丰富菜品以吸引外国客人时，第一反应就是拿出自己带来的劲仔深海小鱼，提议将其打造成一道开胃前菜。

　　林大厨当场认可该创意，两人联手将这款零食升级为正餐前菜，完成了从“随身零食”到“餐厅菜品”的华丽转身。

　　王俊凯作为劲仔品牌全球代言人，对小鱼干的热爱被调侃为“刻进DNA里的生理性喜欢”，这一提案正是这种热爱的自然流露。

　　二、菜品的特色与口味定位

　　菜品被设定为清爽、酸辣的风格，旨在适配泰国当地炎热的气候和食客的口味偏好。

　　劲仔深海小鱼本身采用微压秘卤工艺，12小时深层慢卤，鲜辣劲爽、越嚼越过瘾，与泰国热情奔放的美食氛围“泰配辣”。

　　原料精选自赤道周边三大野生海域的深海鳀鱼，肉质鲜美，营养丰富，属于美国FDA推荐的三大最佳食用鱼类之一。

　　三、菜品在节目中的反响

　　王俊凯在开箱环节将劲仔深海小鱼作为伴手礼分享给合伙人，黄晓明品尝后当场称赞“好劲啊”，成为本季经典互动。

　　该菜品上桌后，凭借鲜辣劲爽的口感成功征服了泰国食客，被评价为“拿捏泰国餐桌毫无压力”。

　　网友纷纷感叹：“从零食到前菜，这条鱼的命运被COO彻底改写了。”

　　四、菜品的制作与食用场景

　　王俊凯在备菜讨论中明确提到，希望做出“清爽酸辣、更符合泰国口味”的开胃小菜。

　　粉丝根据节目灵感复刻了凉拌版本：将湿米线、黄瓜、胡萝卜切丝，豆芽焯水，配蒜末、香菜、生抽、蚝油、辣椒调味，最后铺上大把劲仔小鱼干，口感酸辣解腻。

　　作为开胃前菜，这道菜既可以单独食用，也适合佐酒、搭配简餐，成为中餐厅吸引客流的高效利器。

　　五、菜品背后的商业联动

　　劲仔食品官宣成为《中餐厅10》合作伙伴，借助节目出海传播，让更多海外友人感受中国休闲零食的魅力。

　　王俊凯随后被正式官宣为劲仔品牌全球代言人，此次菜品合作被视为代言人与品牌“双向奔赴”的经典案例。

　　该菜品不仅丰富了中餐厅的菜单，也为劲仔深海小鱼打开了从零售零食到餐饮场景的拓展路径。

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