11月4日的2027新剧推介会上，胡歌为推介新剧《人间有味》现场颠勺炒花生米一粒未撒，还和何冰还原了剧中樊大成看师父做糖醋鲤鱼而入行的师徒缘起。

　　一、推介会现场以灶台为媒

　　糖醋鲤鱼作引：剧中樊大成正是看到师父杨越钧在后厨做这道功夫菜才拜师入门，糖醋鲤鱼成了师徒缘分的起点。

　　颠勺见功夫：胡歌现场演示颠勺，花生米不仅一颗没撒，还能顺带“自动去皮”，何冰在一旁点评“看徒弟手艺就知道师父”。

　　沉浸式布置：剧组把灶台和真厨师搬到台上，呼应美食主题，也让推介环节直接进入“后厨语境”。

　　二、故事底色是老字号三十年沉浮

　　角色弧线：胡歌饰演的樊大成从后厨小工做起，历经纠结与取舍，最终扛起百年饭庄万堂居。

　　主创阵容：黄磊执导，胡歌、李沁领衔，何冰饰师父杨越钧，剧本改编自常小琥小说《收山》。

　　主题落点：胡歌说“灶台不大，但灶火起起落落，照见的是北京这几十年的变化”，全剧核心是守根与创新。

　　三、一万六千平米实景“手搓”老北京

　　实景规模：剧组搭建16000平方米老北京实景，涵盖饭庄、后厨、胡同、四合院，连老式公交车和面的都搬进了棚。

　　细节考究：仅后厨就按年代做了4次改造，烤鸭房可以真正挂炉做果木烤鸭。

　　项目认可：该剧是国家广电总局重点扶持项目、北京市广电局重点资助项目，并入选“剧美中国”精品创作计划推荐片单。

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