时值九月，全国多地的桂花已进入最佳赏味期，桂花糕、桂花酒酿圆子、桂花糖芋苗等时令美味集体上线，这份专属秋天的甜蜜清单值得一试。

　　一、经典甜品：最地道的秋日桂味

　　桂花糕：江南地区的传统糕点，以糯米粉、糖和蜜桂花为原料，口感绵软清甜，已有300多年历史。九月正值时令，尤为细腻。

　　桂花糖芋苗：南京传统甜点，新鲜芋苗蒸熟剥皮后，加特制桂花糖浆慢熬，汤汁酱红鲜亮，口感润滑香甜。

　　桂花糯米藕：将生糯米灌入莲藕孔中蒸煮，再配以桂花酱和红枣，成品甜糯软绵，桂香浓郁。

　　桂花鸡头米糖粥：苏州秋日限定，鸡头米弹嫩，糖粥绵滑，撒上桂花后温润清甜。

　　二、快手家常：简单易做的桂花风味

　　桂花酒酿圆子：锅中水开下小圆子煮至浮起，加入酒酿和冰糖，撒入枸杞、勾薄芡，关火后撒干桂花即可。

　　桂花山药糕：铁棍山药蒸熟压泥，加糖和熟糯米粉揉团，包入豆沙馅用模具压型，表面淋糖桂花。

　　桂花雪梨冻：雪梨加冰糖、干桂花煮20分钟滤汁，加入白凉粉冷藏凝固，脱模切块即可食用。

　　桂花椰奶冻：椰浆、牛奶、淡奶油加热至糖融化，加入泡软的吉利丁片，冷藏凝固后淋糖桂花。

　　三、风雅饮品：把桂香喝进胃里

　　桂花茶：用桂花窨制而成的花茶，香气馥郁，入口回甘。

　　桂花酒：选用秋季盛开的金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成，酒色金黄、味特香醇。

　　桂花糖粥：糯米经浸泡熬制成稠而不糊的糖粥，加红枣桂花，色泽诱人、香甜可口，适宜老幼食用。

温馨提示：新鲜桂花不建议直接食用，需经处理后再入馔；体质偏热者及孕妇、婴幼儿等特殊人群应谨慎食用桂花制品。

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