据一位旅客2026年8月的探店记录，澳门三盏灯的雅香鱼汤粉被本地司机称为“本地人几十年都爱吃”的店，主打缅式与泰式融合风味，招牌鱼汤粉和椰汁鸡面。

　　一、为什么“东南亚菜老字号”难找

　　官方榜单对不上：三亚市商务局官方微博2026年10月发布的必吃榜里，带“老字号”标签的门店集中在海鲜、椰子鸡，未见东南亚菜门店。

　　旧信息不能直接用：2014年公开信息曾提到广州正佳广场“老地方”南洋美食集合新加坡、泰国、马来、印度、娘惹菜，但时间久远，不能作为当前营业推荐。

　　近期线索偏个人记录：2026年8月的澳门游记提供了雅香鱼汤粉这一条较近的东南亚风味老店线索，但细节来自旅客自述。

　　二、澳门雅香是较近的缅泰风味线索

　　位置与口碑：据该旅客记录，雅香在澳门三盏灯，本地司机称“本地人几十年都爱吃”，店内墙上贴有明星到店照片。

　　招牌鱼汤粉：汤底用糖虱鱼拆肉，加猪肉、香茅、姜、洋葱、黑椒熬制，还会放芭蕉树心，配马豆饼蘸汤。

　　另一招牌：椰汁鸡面也值得点；店小但整洁，价格平易近人。

　　三、到店前先核验老字号与营业状态

　　查认定：先看是否有商务部门“中华老字号”“地方老字号”认定，别把店名里的“老”当成老字号。

　　查营业：用地图和点评平台确认近期营业状态，旧攻略只能当线索。

　　看菜单：东南亚菜老字号通常有稳定的招牌菜，如鱼汤粉、椰汁鸡面、海南鸡饭等，菜单越聚焦越容易判断。

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