上次更了麻糕测评第一弹
引发了大家的热烈讨论,看来大家对麻糕真的很爱
最近太忙,所以拖了好久更新麻糕测评第二弹
感谢众多网友推荐,又一次刷新了我对麻糕的认知
以下全是实测无广,仅代表个人口味
也欢迎大家补充,给来常州的游客朋友们参考一下[黄金薯]
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1️⃣光头草堂📍新北薛家「光头草堂野山栗(常州新怡华生活购物广场店)」
有咸甜两种口味,老板说这个配方是他师傅做了40多年穿到他手上的,炭烤的,猪油放得很良心,一口咬下去猪油香味很足,表层的芝麻密密麻麻的酥到掉渣超级香,本轮测评的心中第一名🥇最好早上10点前到
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2️⃣常州桂花大麻糕📍花园菜场「花园新村菜场」
众多网友推荐,果然名不虚传!这家只做一种桂花口味,是炭烤的传统鞋皮头麻糕,淡淡的椒盐味的饼中间夹了桂花蜜,桂花味非常浓,很大一个才2块钱一个,每次去都忍不住要买!本轮并列第一名🥇
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3️⃣半山亭麻糕📍钟楼双桂坊「半山亭(南大街商业步行街店)」
去的时候只有甜麻糕了,他家的甜是有糖、腰果、花生仁和核桃仁,口感比较丰富,味道不错的,很香很酥,就是有点贵,8块钱一个还有点小[暗中观察]
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4️⃣钱进麻糕📍吊桥路(近青果巷)「钱进麻糕(赵家弄店)」
也是一家老店了,炭烤的传统做法,口味很多,尝了甜、咸和萝卜丝的,最喜欢萝卜丝,咸麻糕对于我来说有点咸了,麻糕外皮有点硬。
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5️⃣荣妹麻糕📍新北区新桥「荣妹麻糕店」
传承了两代人、大几十年的老店,主营麻糕和豆腐汤,更喜欢他家甜麻糕,表层酥脆,里面软糯,咸麻糕猪油放的有点点小,感觉香味差了点,只做上午
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6️⃣清凉素油麻糕📍光华路菜场「清凉素油麻糕店」
素油的香味确实差了点,但是这个价格也是很值了,烤箱烤的,芝麻很多、酥酥脆脆的,但里面有点过于糯了有点噎
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7️⃣黄桥烧饼📍光华路菜场「黄桥烧饼(红梅南路店)」
这家是买清凉素油麻糕时顺便买的,就在菜场对面,虽然叫烧饼,但是做法和味道都和麻糕很像,比麻糕稍硬一些,也是炭烤猪油,2.5统一价,咸的蛮好吃的,鞋皮头不好吃,跟花园菜场的桂花麻糕差太多了
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提醒:
麻糕刚出炉时最好吃!打包带的话,到家可以用空气炸锅或烤箱200度3-5分钟,不要微波炉加热
后面再继续更新~
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