吴磊在《骑有此理》海南篇里把刚挖的十个地瓜拎进饭店后厨，完成了人生第一次拔丝地瓜——从切配、倒糖浆到找中心点拉丝全程自己动手，成品拔出的糖丝被掌勺阿姐评价“可以出师了”。

　　一、进后厨之前

　　挖地瓜打底：吴磊骑行到海南桥头镇沙土村，联系农户大姐下地，很轻松就挖出十个大个地瓜，还现场洗净生啃了一个，反复说“甘甜多汁”。

　　自带食材借灶：挖完地瓜后他带着这袋地瓜进饭店，主动向店家提出“我可以自己做吗”，得到同意后直接进后厨操作。

　　操作起点：他此前明确表示自己不常下厨，这次属于现学现做，全程听阿姐在旁边指挥。

　　二、锅边的关键几步

　　切配厚度：阿姐反复提醒地瓜要“厚一点、别太薄”，太薄下锅容易碎，吴磊按提示调整了地瓜块的厚度。

　　倒入糖浆：熬糖环节由阿姐盯着节奏，糖浆要慢慢倒、不能急，他一边倒一边跟着提示放慢动作。

　　下锅位置：地瓜入锅时被提醒“搞到中心一点”，让食材集中在糖浆中心，方便均匀裹糖、后续拉丝成型。

　　观察状态：糖浆起泡、颜色到位后才进入拉丝环节，他在锅边确认状态后才动手拔丝，而不是一下锅就急着出锅。

　　三、成品与吃相

　　拔丝效果：成品拉出的糖丝又长又不断，现场评价是“太拔了”“大成功”，阿姐还补了一句“比我还厉害”。

　　趁热开吃：刚出锅的拔丝地瓜温度很高，他一口咬下去被烫得表情管理失控，这段画面随后被网友单独截出来讨论。

　　整体评价：从挖、洗、切到下锅拉丝，他把一条地瓜流水线走完，第一次尝试就过关，节目里给出的结论是“第一次做帅哥不错，这个拔丝拔得很可以”。

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