朱迅在崂山探访时透露,倪萍每年都会给朋友寄王哥庄大馒头,而让两人当场“惊到”的三斤重手工大馒头,用崂山山泉水和面、无糖无油,一口下去满是麦香。
一、三斤馒头的手工讲究
纯手工揉制:师傅做这一行将近20年,手法地道,馒头饱满挺拔、又大又圆又白
配料极简:只有小麦粉和酵母,用崂山独有的山泉水和面,无糖无油,馒头自带甘甜
口感扎实:一口下去满满的麦香,有嚼劲,不像面包那么松软,是典型的北方手工大馒头
二、馒头里的山东民俗
花馍当蛋糕:山东老人过寿、结婚都有馒头,花馍馍起到蛋糕的作用
寿桃造型:葫芦、寿桃等造型的花馍,老人看了高兴
锅边焦香:小时候大家都喜欢吃靠在锅边的馒头,烤出一圈焦脆,又香又脆
三、从崂山火到全国
明星打卡:朱迅、倪萍来崂山探“山珍”,被三斤大馒头惊到
央视认证:被称为“碳水届的天花板”
价格亲民:原味馒头3-4块,红枣和奶香的8-10块,性价比超高
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