合肥网红卤菜店“七万卤菜”被立案调查，直接原因是存在严重的食品安全隐患（生肉食材被狗啃食）以及长期拒绝明码标价、价格公示不醒目等多项违法违规行为。

　　一、核心违规事实

　　1. 食品安全底线失守

　　2026年6月22日，有网友驱车十几公里前往“七万卤菜店”打卡，因到店时间较早，拍到店内两只小狗正在啃食放在地上的一盆生肉食材。

　　合肥新站高新区市场监督管理局核查后确认：“店内生肉食材放置地面”情况属实，食材直接裸露地面，无任何防护设施，存在严重的交叉污染风险。

　　该店还存在操作间消杀记录空白、从业人员健康证过期等问题，此前二季度两次常规巡查中均被下达卫生整改告知书但未完成闭环整改。

　　2. 价格公示严重违规

　　该店长期拒绝明码标价，推行“不准问价”的霸王规矩。凡顾客询价，轻则被店主数落，重则直接摔秤拒售。

　　店主常以“黄金都有涨有跌，你问价格有什么用？我干了几十年，做生意讲诚信，还会坑人吗？”等说辞拒绝告知价格。

　　在被举报后，该店虽被迫贴出价目表，但仍存在价格公示不醒目的问题，猪头肉标价40元/斤、猪蹄50元/斤，远高于当地均价（约20元/斤）。

　　3. 其他违法经营行为

　　要求生客消费必须出示身份证，以“甄别陌生人员”为由收集消费者个人信息，涉嫌违法。

　　经营过程中不戴口罩和手套，说话时唾液直接喷溅到食材上，铁锅长期积有黑褐色油垢。

　　存在随意定价、强制交易现象：给不明价格的顾客随意切肉，直接报价538元、600元等，顾客因畏惧老板脾气而被迫买单。

　　二、立案调查的法律依据

　　1. 违反《中华人民共和国食品安全法》

　　生肉食材直接放置地面且遭动物啃食，严重违反食品储存、加工卫生规范，构成经营不符合食品安全标准的食品的行为。

　　执法人员现场调取近3个月食材采购台账和监控记录，确认卫生隐患属实，依法扣押封存所有涉事食材，并责令立即停业整改。

　　2. 违反《中华人民共和国消费者权益保护法》

　　《消费者权益保护法》第八条规定消费者享有知情权，经营者必须明码标价。该店“不准问价”实质是剥夺消费者知情权，属于无效的霸王条款。

　　第九条规定消费者享有公平交易权。店主不经消费者同意随意切肉、强制定价，直接侵犯公平交易权。

　　第十四条规定消费者在购买商品时人格尊严应受尊重。店主摔秤、怒斥顾客等行为，已超出“脾气差”范畴，构成对人格尊严的侵犯。

　　3. 违反个人信息保护相关法规

　　要求顾客出示身份证并无法律依据，涉嫌过度收集个人信息，违反《个人信息保护法》关于“最小必要”原则的规定。

　　三、流量泡沫与监管铁拳

　　该店因“暴躁老头”“不准问价”等猎奇人设走红，吸引大量博主专程前往拍摄“被怼”视频，本质上是一种流量猎奇消费。

　　探店博主对卫生乱象视而不见，持续用“个性”“情怀”包装店铺，助长了商家无视规则的心态。

　　监管部门在舆情发酵1小时内启动应急核查，次日即立案调查，体现了对食品安全“零容忍” 的执法态度，也向所有网红餐饮店发出警示：流量不能成为违法的护身符。

　　目前该店已全面闭店，市场监管局表示将根据调查结果依法依规作出处理，不排除进一步行政处罚乃至追究刑事责任的可能。

本文由AI生成