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菲亚诺葡萄酒,科普最常见的100种葡萄酒佳酿之菲亚诺葡萄酒!

菲亚诺葡萄酒,科普最常见的100种葡萄酒佳酿之菲亚诺葡萄酒!
2021年05月18日 13:22 新浪网 作者 唯情天下

  菲亚诺(Fiano),是源自意大利坎帕尼亚区和西西里岛的白葡萄品种,是有两千多年历史的葡萄品种,它又叫“Apiana”意思是蜜蜂喜爱的葡萄,由此可以想象菲亚诺葡萄的甜度,只是这种葡萄产量很低。

  这款具备陈年潜力的、令人着迷的意大利南部白葡萄,带有酒馥郁的果香和浓郁的香气,还有另类蜡质的口感,它很容易找到,价格还实惠得令人吃惊,被标记为“坎帕尼亚阿伟利诺菲亚诺酒”。

  意大利传统的菲亚诺白葡萄酒呈类似稻草的金黄色,带有辛辣味并且果香浓烈。年轻时菲亚诺葡萄酒表现为浓烈的花香和蜂蜜的甜味,经过陈酿后的菲亚诺又会产生辛辣的味道,还洋溢着坚果香味。

  菲亚诺这种较为浓郁可口的白葡萄酒很适合搭配油亮的白肉,例如橙子.迷迭香烤鸡肉与豆烧三文鱼。

  菲亚诺葡萄在全球是稀有的葡萄品种,除了在意大利坎帕尼亚(Campania)、西西里岛(Sicilia)、普利亚(Puglia)、阿韦利诺菲亚诺(Fiano di Avellino)外,只有澳大利亚麦拉伦维尔(McLaren Vale)有少量种植,全球种植仅有约3410英亩。

  典型香气:蜜瓜、亚洲梨、榛子、橙皮、松木等。

  侍酒指南:

  适合白葡萄酒杯

  冷藏7~13℃饮用最佳

  无需醒酒

  产地价格约为18美元

  窖藏5~10年

  近似口感的葡萄酒推荐:维蒙蒂诺酒,白羽酒,洒瓦滴诺酒,珊瑚酒,白歌海娜酒。

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