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放点油盐煎一煎,现在吃肥美鲜嫩,多给孩子吃,提高大脑智力发育

放点油盐煎一煎,现在吃肥美鲜嫩,多给孩子吃,提高大脑智力发育
2020年04月01日 19:48 新浪网 作者 茉宝mami的幸福少爷

  放点油盐煎一煎,现在吃肥美鲜嫩,多给孩子吃,提高大脑智力发育

放点油盐煎一煎,现在吃肥美鲜嫩,多给孩子吃,提高大脑智力发育

  小编从小生活在沿海地区,所以一年四季能够吃到各种各样的海鲜,每年3月到6月正是马鲛鱼最肥美最鲜嫩的季节,所以市场上随处可见都是马鲛鱼的身影,虽然三四十块钱一斤,贵是贵了点,但是肉质鲜嫩又鲜美,是我们家人最爱吃的鱼类之一,所以我在这段时间里,隔三差五就会买上几条。

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  马鲛鱼肉质鲜嫩,刺少肉多,所以不管是老人还是孩子,吃起来都是很放心的,小编爱吃马鲛鱼可不只是因为它好吃,更因为它含有丰富的营养,比如蛋白质、维生素以及多种矿物质,尤其是所含的DHA和氨基酸含量是极高的,具有补脑健脑、促进大脑活动、增强记忆力的作用,对孩子提高大脑智力发育具有重要的意义。

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  马鲛鱼的吃法有不少,有的人喜欢拿来剁馅包饺子,有的人喜欢做成鱼丸,而我吃来吃去还是感觉干煎马鲛鱼最好吃了,不仅做法简单,放点油盐煎一煎就上桌,还能更好的保留鲜美的口感和营养。下面呢,就把这道干煎马鲛鱼的详细做法分享给大家,放点油盐煎一煎,现在吃肥美鲜嫩,多给孩子吃,提高大脑智力发育。

  【干煎马鲛鱼】

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  所需食材:马鲛鱼、淀粉、食盐、清水、食用油

  步骤一:马鲛鱼去掉内脏,撕掉黑色的膜,放入清水中洗干净,沥干水分斩成块。

  步骤二:把马鲛鱼鱼块放在碗中,撒入适量食盐,搅拌均匀腌制30分钟。

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  步骤三:盘子内倒入适量淀粉,把腌制好的鱼块放入淀粉内,均匀的包裹上一层淀粉。

  步骤四:平底锅烧热倒入适量食用油,烧热后,摆入包裹住淀粉的马鲛鱼。

  步骤五:中小火慢煎,一直等到鱼肉内部煎透,并且呈现金黄色,即可取出食用。

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  小贴士:

  1、处理马鲛鱼的时候,记得去掉黑色的膜,因为这层膜是苦胆,不去掉的话吃起来会发苦。

  2、马鲛鱼斩块的时候不需要太厚,薄一些更容易煎透。

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