美食推荐:炒杂蔬,嫩滑鱼片,油焖二鲜,辣炒五花肉

美食推荐:炒杂蔬,嫩滑鱼片,油焖二鲜,辣炒五花肉
2019年11月19日 02:21 新浪网 作者 让美食飞一会

美食推荐:炒杂蔬,嫩滑鱼片,油焖二鲜,辣炒五花肉

炒杂蔬

材料:白玉菇200g,玉米粒200g,青椒1个,红辣椒1个、油适量,盐适量,糖少量

做法:

1.各种食材洗净切好待用

2.锅内煮开水,下白玉菇焯水后沥干

3.锅内置玉米油,烧热

4.先下青红辣椒翻炒出味

5.下白玉菇煸炒

6.下玉米粒翻炒

7.下适量的盐

8.下少量的糖提现(有蚝油可以改用蚝油)

9.不断煸炒,白玉菇煸炒到变金黄,更美味

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嫩滑鱼片

材料:龙利鱼400克;蛋清适量;白胡椒粉适量;料酒适量;盐味精糖适量;淀粉适量;姜丝适量;甜椒适量;葱段适量;香油适量

做法1、龙利鱼切片,蛋清、白胡椒粉、盐、料酒、淀粉腌制一下,红甜椒切菱形、葱切断、姜切丝。

2、锅里放油煸炒姜丝、甜椒。

3、然后把鱼片下锅滑炒,变色后加少许水,盐、糖、味精、胡椒粉,淀粉勾芡,放葱段颠勺,淋上香油即可出锅装盘!

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辣炒五花肉

做法

1、准备:五花肉300g,洋葱半个,大葱半个,青椒1个,红椒1个,大蒜4瓣。

2. 准备酱汁:辣椒酱3勺,辣椒粉1勺,酱油1勺。

3. 银鱼原液1勺,蒜蓉1勺,白糖1勺,烧酒2勺,姜末半勺,胡椒粉适量搅拌均匀。

4. 准备好的酱汁与五花肉充分搅拌均匀腌制30分钟。

5. 平底锅放入适量的油,将洋葱、蒜瓣炒出香味,再放入腌制好的五花肉。

6. 再加入葱花和青红椒一起翻炒

7. 最后加入糖稀1勺,香油半勺,芝麻半勺。

8. 色香味俱全的辣炒五花肉做好了。

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油焖二鲜

材料:胡萝卜、杏鲍菇、小葱、大蒜,生抽、糖、盐、蚝油、烹调油

做法:1、准备好各种材料。

2、将胡萝卜和杏鲍菇切滚刀块。

3、下锅焯水,焯水时加以少加些盐。

4、小炒锅倒油,炒香蒜碎后下胡萝卜和杏鲍菇,煎香。

5、中间要翻面。

6、准备一份调料,用生抽糖和蚝油拌在一起。

7、倒入煎好了菜的锅中,加盖焖上。

8、焖透即可。

9、出锅放上小葱碎。

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