肉松小喜饼,熬夜顶饿小食品,做一次能吃好几天,很好吃的哦!

肉松小喜饼,熬夜顶饿小食品,做一次能吃好几天,很好吃的哦!
2019年09月18日 21:26 新浪网 作者 妈咪育儿经时代

喜饼是我们山东人尤其胶东人喜欢的面食之一,这个配方和面时比较粘手,可以用筷子搅拌或者面包机和面,面团和好后不是很光滑,这个没关系等面发酵结束就好了。如果没有烤箱也可以用平底锅慢慢烙。

从小就吃这喜饼,对熟悉的味道有感觉,自己在文岚的基础上做了适当改动,做了适合自己感觉的喜饼,家人都爱吃的。这不算纯正的乳山喜饼,要湿一些,但是面团好揉,如果喜欢干硬的颗粒感,可以减少俩蛋清,但是揉面会很虐的。

主料:面粉 300克,鸡蛋 2个,牛奶 40克,花生油 50克,酵母 3克,肉松适量,糖 45克,

肉松小喜饼的做法步骤

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1.准备好的材料,牛奶加入酵母弄均匀,牛奶的温度最好在30度左右

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2.将加了酵母的牛奶,鸡蛋,油,糖混合均匀

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3.搅拌成这样

4.倒入面粉

5.揉成团,刚开始建议用筷子先弄成面絮状再揉!揉好后用保鲜膜包住放温暖处发酵至两倍大

6.这是发酵好的,用手指戳下去不回缩

7.取出面团揉一揉排气,然后分成12份,大概45克一份,准备好肉松

8.取一块面团按成中间厚边边薄包入肉松,用包包子的手法收口,收口向下

9.用擀面杖轻轻擀成一厘米厚的圆形

10.烤箱预热上火100度,下火150度!预热好后放入烤箱倒数第二层烤15分钟拿出来翻面再烤15分钟!记得全程加盖锡纸

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11.出炉咯,好香蛋奶味

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12.很好吃的哦!肉松宝宝的最爱呢!

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