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天妇罗,被成为四大日本料理之一,历史悠久的一道美食

天妇罗,被成为四大日本料理之一,历史悠久的一道美食
2020年03月22日 08:28 新浪网 作者 故事少结局

  在日本的菜系中,天妇罗是特殊的存在,天妇罗是用面糊裹上我们的肉类蔬菜,然后放在锅中油炸。天妇罗的这一个名字是来源于葡萄牙而且在日本扎根的历史悠久,我们在日本吃到的天妇罗很很多年前葡萄牙传来的方法已经大不相同了,这是日本人民改良后的产物。

  天妇罗,被成为四大日本料理之一,历史悠久的一道美食

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  天妇罗一般用到的是低筋面粉,因为这样做出来的天妇罗又脆又香,而且日本人民对口感是非常的在乎的,这样的天妇罗才可以满足他们的要求。因为天妇罗的制作方法简单,所以基本上每一个日本民众都会做这一道美食,但是做出来的口味却完全不一样。天妇罗的原材料是非常容易获得的,价格也非常的美丽,是日本民众都可以消费的起的。

  制作天妇罗的时候,有一种说法,天妇罗的三分是靠着技术的,还有七分要考选材,日本的料理大多以清淡为主,而且非常注意保存食材原来的味道,不愿意用很多的调料来掩盖它们原来你的味道。选择食材的新鲜度是最重要的,只有新鲜的食材才可以做出完美的天妇罗。而且选择材料也要看季节是不是合适,如果是反季节的食材它们就不太会考虑。

  天妇罗,被成为四大日本料理之一,历史悠久的一道美食

  天妇罗和中餐里面的炸鱼什么的做法是完全不一样的,而且它们面糊的做法有着天壤之别,日本的天妇罗要求摆盘非常的完美,要有视觉上的美丽,给顾客眼前一亮的感觉。

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