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小雏菊火腿馒头卷搭配南瓜山药小米粥,令人惊喜的营养早餐

小雏菊火腿馒头卷搭配南瓜山药小米粥,令人惊喜的营养早餐
2020年09月21日 13:01 新浪网 作者 大空间等级

  

  秋天来了,滋补正当时!南瓜山药小米粥是一道养生粥,老少皆宜,南瓜之中含有果胶,对肠胃有一定的保护作用,而山药中不仅营养很丰富,并且还具有健脾补肺,帮助消化的效果,小米之中还有丰富的蛋白质和脂肪,将这三种食物在一起做粥,可以补充身体中缺少的微量元素,并且同时能够防止消化不良。

  火腿馒头卷,一种将火腿肠包裹在面团中蒸制而成的中式面点,我家的两个孩子都特别喜欢吃,可以一次多做一些冻在冰箱里,平时可作为早餐,只需拿出来蒸一下就OK了,方便快捷。在基础的火腿馒头卷上装饰可爱的小雏菊,颜值大大提高,孩子们更喜欢啦!

  【食材清单】

  南瓜山药小米粥

  南瓜、山药、小米:各45克

  清水:适量

  枸杞:十几颗

  小雏菊火腿馒头卷

  中筋面粉:200克

  清水:100克

  酵母:2克

  玉米油:3克

  白砂糖:15克

  南瓜粉:适量

  可可粉:一点点

  火腿肠:3根

  【制作步骤】

  1、先准备好南瓜山药小米粥的食材,南瓜和山药分别洗净、去皮,切成小丁,处理山药的时候注意要戴手套,防止山药粘液过敏。

  

  2、把南瓜丁、山药丁和洗净的小米放入生活元素电煮锅,加入适量清水。

  

  3、大火煮开后,转小火慢煮30分钟。

  

  4、煮粥的时候我们来做火腿馒头卷,把中筋面粉、酵母、玉米油、白砂糖和清水一起放入厨师机搅拌桶,先开低速混合,再开高速揉成光滑的面团。也可以手揉。

  

  5、取一部分面团,揉进南瓜粉,约60克,做小雏菊用;再揪一点小面团揉进可可粉,做花心用。

  

  6、把白色面团平均分成6份;

  

  7、再把小面团揉成30厘米左右的长条。

  

  8、把火腿肠剥掉外膜,从中间切开,一分为二。

  

  9、把面条一圈一圈的缠绕在火腿肠上。

  

  10、全部缠好,把馒头卷放入垫了馒头纸或硅胶蒸笼垫的蒸笼里。

  

  11、把黄色面团擀平,用小雏菊的模具压出花型。

  

  12、把小雏菊背面沾点水,粘到馒头卷上。

  

  13、用可可面团搓成小小的圆形花心,粘到小雏菊中间,可以用筷子尖压一下固定。

  

  14、然后盖好盖子进行发酵。

  

  15、做馒头卷的时候粥就已经煮好了,出锅前5分钟放入枸杞,枸杞不需要煮太久,会褪色。

  

  16、粥已经煮好了可以先盛出来,锅里倒入清水大火烧开,馒头卷发至1.5倍大,轻按表面缓慢回弹即发酵好了,然后把蒸笼放在煮锅上。

  

  17、盖好盖子,大火蒸15分钟后关火,焖3分钟后揭盖。胖乎乎的小雏菊馒头卷就做好啦!

  胖乎乎,好看又好吃!

  

  胖嘟嘟,大人小孩都喜欢!

  

  

  一口下去香喷喷~

  

  南瓜和枸杞都有甜味,我就没有另外加糖,喜欢甜一点的,可以和枸杞同时放入冰糖煮至融化即可。

  

  【小贴士】

  不建议把馒头卷直接放在粥上蒸,因为煮粥的时候可能会扑锅,馒头的底部会被粥弄湿。

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