几款美味素食,老人小孩要多吃,鲜美好消化,家人开心我们放心

几款美味素食,老人小孩要多吃,鲜美好消化,家人开心我们放心
2019年08月20日 14:55 新浪网 作者 娱乐瓜大甜

烧烩三鲜

几款美味素食,老人小孩要多吃,鲜美好消化,家人开心我们放心

食材:水发海参3个、水发鱿鱼1块、鹌鹑蛋10个、鸡蛋2个、姜1块、葱1段

做法:

1、鸡蛋摊饼切块备用。

2、海参鱿鱼都切段焯水后沥干备用,鸽子蛋煮熟剥好洗净备用,葱切段,姜切丝。

3、锅里放油,炒香葱段姜丝。

4、放入海参鱿鱼鹌鹑蛋爆炒一下均匀受热。

5、放入白糖一茶匙,生抽一汤匙,番茄酱半汤匙,盐一茶匙,翻炒均匀。

6、兑半碗高汤,大火烧开,小火焖烧三到五分钟。

7、大火收汁,半茶匙淀粉兑一汤匙水,勾芡即可。

蚝油菜心

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用料

菜心半斤;大蒜两瓣;蚝油少许;盐少许;油少许

做法

1.将菜心清洗干净,稍沥水分。

2.两瓣蒜头切末。

3.锅烧热,放油,将蒜头入锅,用小火煸香。

4.开大火,放入菜心,翻炒一分钟,加适量盐。

5.滴几滴开水,加入适量蚝油。

6.翻炒均匀,起锅装盘。

芦笋炒蘑菇

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用料

口蘑;芦笋;黑胡椒;盐;黄油;蒜

做法

1.口蘑切片,芦笋斜刀切段,蒜切末

2.橄榄油小火炒蒜末,在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续翻炒,会出大量的水,不要管,加黑胡椒碎和少量的盐继续炒

3.等到蘑菇吐的水被收的差不多的时候加一坨黄油,下芦笋段翻炒

4.尝味道,根据口味下盐翻匀出锅

葱烧羊血

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材料:大葱、羊血、老抽、生抽、盐、花椒(喜欢吃辣椒的可以放点螺丝椒、干辣椒);

做法

1.羊血切块,放入锅中;

2.1中锅中放入水,煮至水沸关火,用凉水冲洗一下羊血,控水;

3.大葱切7厘米左右的大段,再对半切;

4.炒锅内放油,油热后放花椒,大葱爆炒,烧至大葱略软;

5.倒入羊血,翻炒,两三分钟即可;

6.根据自家口味放生抽老抽,如果害怕粘锅可以再放少许水;

7.收汁,放盐,关火,用余热翻炒,装盘

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